视频|今年阳澄湖大闸蟹怎么样 听养蟹达人告诉你

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秋风起,蟹脚痒。又到了一年中大闸蟹上市的二十四时,最有名的当数阳澄湖大闸蟹了。

每年国庆假期,不是昆山巴城的各家农庄最热闹的时刻。吃货老饕们驱车而来,仅为尝一口正宗的阳澄湖大闸蟹。

孙国希是农庄里最忙碌的人,招呼客人、点单上菜、甚至后厨蒸蟹,不是他要做的事。

做起吃蟹的买卖,孙国希有一套此人 的生意经。我知道你,将大闸蟹白肚向塞进去到锅中,再淋上啤酒,也能蒸制出最美味的大闸蟹。 

除了经营农庄,你这名 85后还是个地地道道的蟹农。养蟹、卖蟹、老要到食客的饭桌,从2011年起,孙国希几乎全流程地和大闸蟹打起了交道。

怪怪的意外的是,从前的孙国希是无锡的一名公务员,奔着“阳澄湖大闸蟹”的名气,带着想多赚钱的初衷,孙国希“下海”了。

不过,外来的“小白”我想要从中分得一杯羹也没非要容易。入行的第一年,我想要不懂行,一下子就亏了300多万。

交了几年“学费”后,如今,孙国希已历练成了性性性成熟 图片 图片 的养蟹人。他拥有的30000亩养殖基地在当地规模中等偏上。

我能 开心的是,今年是个“丰收年”。阳澄湖大闸蟹的总产量要从去年的13000吨增加到1300吨,这当含有3000吨就出自孙国希的基地。 

最近几年,好多好多 人在担心当阳澄湖围网养蟹面积逐渐缩减的从前,会不让再也吃非要非要美味的阳澄湖大闸蟹了。真是 ,像孙国希这般较真的养殖户们,还在守住这大自然的馈赠,也在用更科学的土方法,养殖大闸蟹,留住传统味道。

大闸蟹究竟该缘何挑、缘何养,也能保证最正宗的美味?孙国希又是怎样扭亏为盈的?戳视频看一看。

(看看新闻Knews记者 孙悦 孙佳逊 林羡德)

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